Encavas indicaría un período mínimo de 15 meses para los reserva y un período mínimo de 30 meses para los gran reserva. Añadas: Los champanes de añada son conocidos como Millesime o DirecciónGeneral de la Industria Alimentaria Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación Paseo de la Infanta Isabel, 1 - 28014 MADRID Teléfono: (34) 91 347 53 61 Fax: (34) 91 347 57 00 Correo electrónico: dgia@mapama.es; sgcdae@mapama.es. - Organismo de control: Consejo Regulador de la DOP “Cava”. Enesta categoría se incluyen todos los Cavas Premium, con un mínimo de 18 meses de crianza. Los identificarás gracias a los sellos circulares de color verde, negro y dorado que llevan en la parte superior de la cápsula. En total hay 3 categorias de Cava de guarda superior: Cava reserva. Cava Gran reserva. Cava de Paraje Calificado. Enel segundo bloque, Cava de Guarda Superior, tenemos los vinos etiquetados como Cava Reserva, Cava Gran Reserva y Cava de Paraje Calificado. Estos vinos deben cumplir con la condición legal de crianza en botella de al menos 18 meses para los Cava Reserva (anteriormente 15 meses), de al menos 30 meses para los Cava Gran Reserva y de al Uncava de máxima calidad nacido en un paraje singular. El suelo y el clima de La Capella proporcionan unas uvas de carácter extraordinario, Xarel·los concentradas y frutales, expresivas, que se miman en la elaboración para mantener esa singularidad que nace en el terroir. El tiempo, el silencio y la calma de nuestras cavas, donde La DíazBayo 4U 2022. Valorado 5.00 sobre 5 basado en 1 puntuación de cliente. ( 1 valoración de cliente) 5,75 €. Variedad: 100% Tempranillo Ribera Del Duero Joven. Hay existencias. Añadir al carrito. Al comprar este producto acumulas 5 ChinChin puntos valorados en 0,20 € para futuras compras. Bodega: Elcava tiene una clasificación muy clara que te permitirá saber inmediatamente el tiempo mínimo de crianza en la botella, que nunca serán menos Elreparto de dicha producción lo realiza del siguiente modo: 10.000 litros a vino joven, sin crianza en barricas; 10.000 litros a vino crianza de 24 meses, con un envejecimiento en barricas de 225 litros durante 6 meses; 5.000 litros a vino reserva de 36 meses con una crianza en barricas de 225 l. durante 12 meses; y por último 5.000 litros Decrianza tradicional, ha sido elaborado por Javier San Pedro a partir de sus cepas más jóvenes plantadas a la sombra de la sierra de Cantabria. Criando durante 14 meses en barricas de roble Aquelcuya crianza, desde el tiraje hasta el degüelle no es inferior a 15 meses ‐ CAVA GRAN RESERVA: partir de 30 meses de crianza Aquel cuya crianza, desde el tiraje hasta el degüelle, no es inferior a 30 meses Por contenido de azúcar E n función de los gramos azúcar añadido por litro al final del proceso de elaboración, los Cavas se JkHuoWG.