Libro"Conoce el Jamón y su Corte", de Jesús Serrano; Acceso a la Comunidad online de la EICJ (Bolsa de Trabajo, tutorías, descuentos) Envasado al vacío del Jamón loncheado por el alumno; Duración. 10 horas (en 2 sesiones, mañana y tarde, durante una única 05/03/2024 Madrid . Hotel Silken Puerta Madrid Calle Juan Rizi, 28027 Sicontratas el TRES servicios de Corte y Envasado al Vacío de Jamón o Paleta, obtendrás en la cesta de la compra un DESCUENTAZO DE 30€, es decir, un descuento de 10€ menos por cada corte a CUCHILLO. Cortar Jamon y Envasar al Vacio MADRID a CUCHILLO Precio habitual €59,90 EUR Jamónde Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Selección Especial Cortado a Cuchillo. 312,00 €. (5) VER MÁS. Descripción. Información nutricional. Consejos de conservación. Nuestro jamón ibérico cebo de campo 50% raza ibérica deshuesado procede de cerdos campeados y criados al aire libre. Cursode corte de jamón. Cada participante cortará su propio jamón que será envasado al vacío, pudiendo elegir entre: Jamón ibérico de cebo: precio 290€ + IVA, Incluye el curso más el jamón. Jamón ibérico de bellota: precio 440€ + IVA, incluye el curso más el jamón. Sujamón cortado y envasado al vacio. En envases de 100 gramos aproximadamente. De un jamón de 8 kg. el aprovechamiento es de aproximadamente. 50 sobres envasados al vacio. 3 sobres de taquitos de jamón. 1 sobre con hueso troceado. La paleta de jamón tiene un aprovechamiento menor. De una paleta de 4,5 Kg. Cortey envasado al vacío del jamón. El corte puede ser a cuchillo o a máquina en “modo aperitivo”. Un sistema exclusivo de Jamón y Punto. El jamón es cortado en lonchas pequeñas y finas, lo que hace darle un aspecto profesional. Posteriormente se envasa al vacío en sobres de 150 gramos, una cantidad ideal para consumir de una vez distintaspresentaciones comerciales, predominando el envasado al vacío. En concreto, muchos comercios al por menor de carnes (charcuterías) llevan a cabo el loncheado y envasado al vacío de productos cárnicos tales como el jamón, chorizo, salchichón, lomo o cecina en respuesta a la demanda de los consumidores actuales. 6399 € 59,99 € Envío gratuito, a partir de 39.99€ 100 disponibles Comprar Usted esta comprando un servicio de corte, debe comprar un JAMON en nuestra web. Comobien explican desde Beher, los ibéricos más premiados del mundo, se puede envasar al vacío y conservar en perfectas condiciones jamón 100% ibérico cortado a cuchillo por profesionales, y Loncheadosde jamón, paleta y embutidos Ibéricos, de Jamón de Bellota 100% Ibérico IBÉRICO DEL BRILLANTE cortado a cuchillo y envasado al vacío. 2 BLISTER ( 150 g/unidad) de Lomo de Bellota 100% Ibérico IBÉRICO DEL BRILLANTE loncheado finito y envasado al C/ Ayala,142 28006 MADRID. 91 401 26 94 . info@jamonia.com. fCJvNX.